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售卖的定义是指出售商品或服务，以获取利润或实现交易的行为。它通常涉及到商品的展示、推广、谈判、定价、交易和交付等一系列活动。在这个过程中，卖家通过出售自己的产品或服务来获得收益，而买家则通过购买满足自己需求的商品或服务来实现自己的需求。

在商业和贸易领域，售卖是一个核心活动，它涉及到许多方面，包括市场营销、销售技巧、产品定价、库存管理等等，售卖的目的是为了实现商品的交换，从而获取利润并促进企业的发展。

定义仅供参考，也可以查阅现代汉语词典等工具书以获取更准确的定义。